マップパッケージトレイは、特に湿度や高温環境で、輸送や保管中の汚染や腐敗をどのように防止しますか？

のコア関数 マップトレイ パッケージ内の大気を変更して、製品を保存するための最適な環境を作成することです。通常、酸素が豊富なパッケージ内の空気を窒素や二酸化炭素などのガスに交換することにより、MAPトレイは酸素レベルを大幅に低下させます。酸素は、腐敗と汚染の原因となる好気性細菌と真菌の成長をサポートする重要な要素です。新鮮な肉、鶏肉、魚介類などの食品では、酸素がないため、腐敗微生物の増殖が防止され、製品の貯蔵寿命が大幅に延長されます。ガス環境の変更は、高湿度や周囲温度の変動などの変動する外部条件下でさえ、製品の劣化につながる酵素活動を遅くし、長期間の新鮮さを確保します。

酸化は、食品の質を低下させる可能性のある重要なプロセスであり、酸味、風味の喪失、色の変化につながります。油、肉、ナッツなどの脂肪が豊富な製品の場合、酸素への曝露は、感覚特性を損なう望ましくない酸化反応をもたらす可能性があります。マップトレイは酸素への曝露を制限し、酸化を防ぐ嫌気性環境を作成します。酸素を酸化反応に関与しない窒素のような不活性ガスに酸素を置き換えることにより、マップトレイは製品の味、テクスチャー、外観を維持します。この効果は、酸化速度が通常加速される高温または高湿度貯蔵環境での酸化的腐敗を防ぐ上で特に重要です。

特に湿度の高い環境での腐りやすい商品の貯蔵と輸送中の課題の1つは、包装内の余分な水分の蓄積です。過剰な水分は、カビ、細菌、または酵母の成長につながる可能性があり、腐敗を促進します。マップトレイは、さまざまな温度にさらされる包装の一般的な発生である凝縮を防ぐことにより、製品の水分含有量を最適なレベルに維持するように設計されています。トレイ内の密閉環境は、内湿度を制御するだけでなく、外部湿度が入るのを防ぎます。この機能は、伝統的な包装内の凝縮が腐敗や汚染につながる可能性がある高湿度の気候で特に有利です。新鮮な農産物や肉の場合、マップトレイ内の制御された大気は、過度の水分の損失や利益を防ぐことにより、製品の硬さと品質を維持するのに役立ちます。

マップパッケージトレイで使用される材料は、パッケージの完全性と内部の製品の保存を確保する上で重要な役割を果たします。マップトレイは、通常、酸素、水分、および光に高いバリア特性を備えた多層フィルムまたは剛性プラスチックから構成されています。これらの材料は、汚れ、細菌、空中病原体などの外部汚染物質の浸入を防ぐように設計されており、そうでなければ製品の安全性を損なう可能性があります。汚染物質からの保護に加えて、高いバリア特性は、パッケージ内の修正された大気を維持し、ガス混合物が長期間そのままであることを保証します。

マップパッケージトレイは、特定の温度要件に対応するように設計されており、冷却製品と冷凍製品の両方に汎用性があります。高温環境または長い輸送時間中に、パッケージ内の適切な温度を維持することは、腐敗を防ぐために重要です。ガスとトレイ材料の選択は、温度の変動を処理するように調整されており、肉、乳製品、準備された食事などの製品が安全な温度範囲内に残ることを保証し、微生物の成長と腐敗を防ぎます。冷凍アイテムの場合、マップトレイは、気密シールを維持し、フリーザーの火傷を防ぐことにより、製品の品質を維持するのに役立ちます。これは、水分が製品から逃げるときに発生する可能性があります。