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新鮮な果物と野菜の保存現状

新鮮な果物や野菜はミネラル、ビタミン、炭水化物、その他の栄養素が豊富で、各国の果物や野菜業界で高い注目を集めているライフフードの必需品です。中国では、青果物産業が農業効率、農民の収入、農村の安定の柱産業になり、農業産業の発展を促進し、農業構造の調整を導き、農業の持続可能な開発を実現するための重要な方法になっています。中国。経済発展と人々の生活水準の向上に伴い、果物や野菜に対する人々の需要は、製品の品質と多様性、清潔、安全、栄養価の追求の数と価格の追求から徐々に進んでいます。果物や野菜の季節的な生産は明らかであるため、その永続的な市場流動性のニーズを保護するためのシステム技術の保存、保存、パッケージング、および流通の必要性。特に中国がWTOに加盟した後の世界的な経済統合の進展に伴い、中国の青果物産業は機会をもたらしましたが、より厳しい国内および国内市場と激しい課題にも直面しています。中国の青果物生産は大きな国ですが、保存、保存、包装に至るまでの標準化のレベルが低いため、中国の青果物製品の生産は技術的な問題を引き起こしています。収穫後の新鮮な果物と野菜、冷蔵前の保管、保管、その他の商業的加工および販売技術リンクの欠如または不完全なリンク、新鮮な品質の製品は管理されていません。特に、一部の消費者はその名前を歓迎します。収穫後の生理機能、保存、包装研究が少ないため、洗練された新しい珍しい果物や野菜の品種は、良い市場開発を得ることができませんでした。 21世紀に入った後、外国の高度な技術の成果の導入と独自の研究開発を通じて、製品の品質基準と関連する操作手順の開発は、基本的に、誘導されたポストなどの新しい新鮮な果物と野菜の保存包装技術システムを形成しました。収穫病、高O2技術、冷蔵技術、特殊化学応用技術(動植物由来の食用包装材料、成長調節剤など)、放射線技術、CAP(制御雰囲気パッケージ)技術、高圧技術、マイクロ波技術、これら技術開発と応用は、新鮮な果物と野菜の保存を大幅に改善し、新鮮な包装技術レベルで、新鮮な果物と野菜製品の品質の安全性を効果的に改善しました。 www.nblinhua.com


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