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タッパーウェアの貯蔵容器をげっぷする方法を学ぶことは、過去30年間に成長した誰にとっても通過儀礼でした。タッパーウェアや他のブランドのプラスチック製貯蔵容器は、最近どこにでもあります。小さなプラスチック容器を保管するための大きなプラスチック容器を見ることさえあります。
このすべてのプラスチックを使用して食品を保管することには、潜在的な健康上のマイナス面がありますか?そして、化学物質はプラスチックの貯蔵容器から私たちの食品に浸出しますか?それについて議論し、非プラスチック製の食品容器のいくつかのオプションを提案します。そのうちのいくつかはあなたにお金を節約することさえできます。
最近、いくつかの調査研究により、プラスチックが特定の食品と接触すると、プラスチック内の化学物質の分子が食品や飲料に浸出する可能性があることがわかりました。食品の特定の特性により、プラスチック分子を拾う可能性が高くなります。
1.食品の液体が多いほど、プラスチックに触れる機会が増えるため、プラスチック分子を拾う機会が増えます。
2.トマトソースなどの酸性食品は、プラスチックと特に相互作用するようです。
3.プラスチック容器内の食品を加熱すると、容器が電子レンジで安全であっても、容器から食品へのプラスチックの移動がさらに起こりやすくなります。
プラスチックの分子、より正確には、製造中にプラスチックに追加される化学物質の分子が私たちの体に入るとき、それは良いことではありません。それらは人体に望ましくない影響を引き起こす可能性があります。たとえば、いくつかの化学物質はエストロゲンを模倣しています。もちろん、エストロゲンは正常で必須のヒトホルモンですが、エストロゲン(またはエストロゲンを模倣する分子)が多すぎると、乳がんやその他の健康上の問題に関連しています。一般に、体をだましてエストロゲンや他のホルモンであると思わせる化学物質は内分泌かく乱物質と呼ばれ、避けるのが最善です。
だから、もし プラスチック製の食品容器 時々問題があります、より良い食品貯蔵ソリューションはどのように見えるでしょうか?容器の材料に必要な主な特性は不活性です。つまり、それ自体の分子をしっかりと保持し、それらが容器に触れて食べ物や飲み物に浮き上がらないようにする材料が必要です。このスコアでは、ガラスが最良の選択であり、磁器、セラミック、ステンレス鋼がそれに続きます。
店の棚ではプラスチック製の食品容器が主流ですが、ガラスやその他の好ましい材料で貯蔵容器を製造している企業もあります。それらのいくつかはオーブンで安全で、調理するのに十分な大きさです。そのような場合、あなたは単に調理したものと同じものに残り物を保管することができます。いくつかの容器はより小さく、残り物と輸送されるアイテムの小さな部分のためにより適切なサイズです。昼食のために仕事や学校に。
一部の容器には、ゆるくフィットするガラスの蓋があり、冷蔵庫に保管するのには適していますが、残り物をお弁当箱に入れるのにはあまり適していません。他の容器には、気密および液密になるように設計された蓋があり、ほぼすべてのタイプの食品貯蔵に適しています。容器の品揃えが豊富なため、食品貯蔵用途ごとに適切なサイズとスタイルを選択できます。
ガラス、セラミック、磁器の容器はすべて電子レンジで安全ですが、通常のオーブンで安全に使用できると想定する前に、製造元の仕様を確認する必要があります。電子レンジで加熱する場合でも、プラスチック製の蓋は外しておく必要があります。私たちの経験は、食べ物からの熱がふたを歪める傾向があることを示しています。皿や電子レンジのフードカバーで覆われた皿に電子レンジをかける方が良いです。