乾燥した材料と液体のための異なる部分のカップ

ほとんどの料理愛好家にとって、料理に欠かせない道具の1つはポーションカップです。それは料理人が成功した結果を確実にするために正確な量の材料を加えることを可能にします。 ポーションカップ 2種類あり、1つは液体に使用され、もう1つは乾燥材料に使用されます。そして、これらのカテゴリーの中には、さまざまな道具があります。

湿った材料と乾いた材料は体積測定値が異なるため、正確さを期すために異なる部分のカップが必要です。乾燥した材料に液体メジャーを使用すると、またはその逆の場合、特にケーキやクッキーのように、材料が正確な化学反応で混合して予測可能な結果が得られる場合、料理の結果が変わる可能性があります。

液体部分のカップは、1、2、および4カップのメジャーで最も一般的に利用可能です。ほとんどの場合、ガラスや透明なプラスチックなどの透明な素材でできているため、料理人は注ぐときに液体のレベルが上がるのを見ることができます。ほとんどはまた、乾量単位と区別するために注ぎ口を持っています。

ほとんどの料理人は、1カップと2カップの液体部分のカップをそれぞれ1つずつ所有する必要があり、電子レンジ対応の素材でそれらを持っていることは常にプラスです。市場に出回っている新しい液体部分のカップは、カップの側面に対して傾斜した楕円形のリングが内側にあります。これにより、料理人は、正確な測定値を得るために、身を乗り出してカウンタートップの目の高さで液体を見る必要なしに、カップの上部から液面を見ることができます。

ドライポーションカップは通常セットで提供され、1 / 4、1 / 3、1 / 2、1カップの個別の測定値があります。それらは、透明または不透明なプラスチック、ガラス、金属、さらには木でできている場合があります。ほとんどにハンドルがあり、測定の精度を確保するために上下が平らになっています。これらのカップの唇は平らなので、料理人は小節の上部にある材料を平らにすることができます。

ポーションカップのもう1つの革新は、液体または乾量単位に使用でき、反対側に使用するたびにマークが付けられているものです。これらはしばしばプランジャーを持っているので、料理人はメジャーの側面から粘着性のある材料をこすり落とす必要はありません、プランジャーはその仕事をします。明らかに、水、ミルク、ブロスなどの成分は液体カップで測定され、シロップ、蜂蜜、そして一般的に、ある容器から別の容器に注ぐことができるものはすべてそうです。小麦粉と砂糖はドライカップで測定され、マヨネーズ、サワークリーム、チーズ、クリームチーズ、ナッツ、野菜も同様であると常識的に言われています。