PP と PET 食品包装: 主な違い、用途、適切なトレイの選び方

通常、決定は PP か PET の 2 文字で決まります。食肉加工業者には、ドリップを脇に置き、店舗の照明の下でもきれいに見えるトレイが必要です。冷凍食品ブランドには、冷凍庫から電子レンジや対流式オーブンまで、歪むことなく使用できる容器が必要です。どちらも同じ質問を別の言葉で問いかけており、材料を間違えると、パッケージに漏れが生じたり、トレイが溶けたり、保存期間が短くなったりする可能性があります。

PP・PETトレイとは

ポリプロピレン (PP) は、わずかに曇った半透明の外観を持つ軽量の熱可塑性プラスチックです。ひび割れするのではなく曲がり、乱暴に扱っても反発し、繰り返しの折り畳みやヒンジによる動作にも耐えます。そのため、PP はヒンジ付きのデリの容器やカップの蓋によく使われています。短時間であれば約130℃までの温度に対応できるため、電子レンジ加熱のデフォルトの選択肢となっています。

PET は密度が高く、硬く、はるかに透明です。標準的な非晶質形状では約 70°C で軟化するため、低温および周囲充填用途に限定されます。ただし、同じ樹脂を CPET に結晶化すると、約 220°C までのオーブンで加熱できるようになります。この柔軟性により、PET ファミリは、控えめな継続サービス評価が示すよりも幅広いものになっています。

どちらの樹脂も熱成形してトレイ、カップ、蓋、容器にすることができます。違いは、充填ライン、配送トラック、消費者の食卓でそれぞれがどのように動作するかに現れます。

PP と PET の主な違いの概要

温度パフォーマンス: 2 つの材料が分かれる場所

熱は、PP を PET から分離する最も速い方法です。 PP は 160°C 近くの融点を持っているため、電子レンジ対応の食事用トレイ、ホットフィルカップ、および調理したての食品に触れるパッケージに使用されています。オーブンの直火で柔らかくなり変形するため、従来のオーブンでは使用できません。

アモルファス PET は電子レンジやオーブンに対応できません。高温にさらされると反ってベタつきます。しかし、結晶化によってポリマー鎖を整列させることによって作られるCPETは、まったく異なる製品です。 CPET トレイは、電子レンジと 180 ～ 220°C の従来のオーブンの両方で使用できるように設計されており、オーブン グリルでカリカリに仕上げる必要がある調理済みの食事の標準となっています。

あなたのラインで冷凍ラザニアや自宅で焼くパイを扱っている場合は、次のことから始めましょう。 オーブン対応および二重オーブン対応包装用の CPET トレイ 。電子レンジでの再加熱のみが必要な場合は、PP を使用すると、より低い単価でその仕事を行うことができます。

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明確さと消費者の魅力

PET は光学分野で明らかに勝者です。光透過率はガラスに近く、買い物客に遮るもののない視界を提供します。これは、肉のマリネ、高級デザート、新鮮なベリーなど、色や質感が購入の動機となるあらゆる品物にとって重要です。

PPは当然曇っています。核剤を使用して透明にすることもできますが、それでもPETの透明度には及びません。販売する食品ではなくラベルに依存する製品の場合、PP の曇りが問題になることはほとんどありません。冷蔵ケースに陳列されている商品の場合、透明PETトレイの方が印象が強くなり、価格が高くなる場合が多いです。

バリア特性と保存期間

酸素は新鮮な肉の色を破壊し、脂質の酸化を促進し、保存期間を短縮します。ここで PET には大きな利点があり、同じ厚さの PP よりも酸素透過率が約 10 分の 1 です。これが、牛肉、鶏肉、豚肉の調整雰囲気包装に PET が一般的である理由です。

PPは湿気の面で反撃します。水蒸気透過率が低いため、乾燥した製品を乾燥した状態に保ち、温度が変動した場合でも密閉容器内の結露を防ぎます。

1 つのトレイで酸素と湿気の両方から保護する必要がある場合、その答えは通常、EVOH 中間層を備えた多層構造です。 EVOH は PP または PET トレイに共押出成形することができ、これにより保存期間が数日から数週間に延びます。 EVOHバリアトレイとカップ 製品がより長い流通サイクルまたは輸出チェーンをターゲットにしている場合、実用的なオプションです。

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食肉や農産物の包装における水分管理

液体のプールは、小売アカウントを失う最も早い方法の 1 つです。肉は泣き、家禽は汗をかき、洗った農産物でも水分を放出します。液体を管理できないトレイでは、パッケージが疲れたように見え、バクテリアが住みやすい環境になってしまいます。

PET トレイは、透明な素材で切り口が表示され、その下に吸収パッドが配置されているため、生肉用に広く使用されています。 PET の剛性により、重いローストや鶏の胸肉の積み重ねの下でもトレイが曲がるのを防ぎます。保湿トレイは、製品からの滴りを防ぐパターン付きのウェルまたは吸収層を追加します。表示、剛性、パッドベースの水分管理のバランスを必要とする加工業者にとって、保湿機能を備えたカスタム PET 食肉包装トレイは簡単に適合します。

PP は湿気の扱い方が異なります。一般に水蒸気バリア性は優れていますが、パッド付きの PP トレイでも十分に機能します。通常、決め手となるのは剛性です。 PP は、密なカットを負荷すると曲がります。 PETは形状を保持します。重く濡れた製品の場合、通常は PET の方が安全です。

コスト、重量、持続可能性

重量は 1,000 個あたりのコストを左右します。 PP の密度は約 0.90 g/cm3 ですが、PET の密度は 1.38 g/cm3 近くです。同じトレイ容積の場合、PP パーツは重量で約 30 ～ 35% 少ない樹脂を使用します。 PP トレイは、PET がより薄いゲージで得られる剛性を達成するために、より厚い壁を必要とすることが多いため、そのギャップは狭まりますが、PP は通常、個数価格の利点を維持します。

持続可能性の比較はさらに微妙です。 PET のリサイクルの流れは多くの国で確立されており、ボトルグレードの PET は広く回収されています。 PP はリサイクル可能ですが、収集インフラストラクチャの一貫性が低くなります。トレイのライフサイクル評価では、結果が耐用年数終了後の回収率、リサイクルされた内容物が使用されているかどうか、トレイのリサイクル方法に大きく依存することが示されています。一般に、実際に回収・リサイクルされる軽いトレイは、そうでない重いトレイよりも優れています。

PPとPETの選び方

これら 5 つの質問に取り組むと、たいていの場合、内容が自動的に理解されます。

1. パッケージが満たす最悪の温度は何度ですか?オーブンに入れる場合はCPETを選択してください。電子レンジ温めだけならPPで十分です。
2. 食べ物は見える必要がありますか？透明PETは製品を示します。 PPはそれを霞の後ろに隠します。
3. どのくらいの保存期間が必要ですか?保存寿命が長い場合は、PET または EVOH バリア付きの多層トレイを使用する必要があります。
4. 中には何が入っているのでしょうか？湿った食べ物、重い食べ物、または密度の高い食べ物には、硬質 PET が適しています。乾燥した部分、油っぽい部分、または柔軟な部分は PP に適しています。
5. パッケージはどのように認識されるでしょうか？プレミアムプレゼンテーションは PET に有利です。手頃な価格で電子レンジ対応のフォーマットでは PP が好まれます。

テストは最後のステップです。両方の材料を短時間熱成形し、充填ラインに通し、顧客が使用するのと同じコールドチェーンと調理条件に置きます。その試験からのデータは、どんな資料データシートよりも価値があります。

材料の選択に関する最後の言葉

経験則は簡単です。透明度、剛性、見た目の魅力が最も重要な場合には、PET を使用してください。耐熱性、軽量、コストを重視する場合は PP を使用してください。オーブン機能や長い保存期間が必要な場合は、CPET または EVOH 多層トレイを使用してください。そして、あなたの製品が生肉であれば、 食肉包装における PET トレイの利点について読む 最終的な電話をかける前に。習慣ではなく、実際の回線状態に基づいて選択したものは、濡れたステーキや混雑した冷蔵庫との接触に耐えるものです。