MAP 包装トレイの秘密を明らかにする: ビジネスのための総合ガイド
食品包装の世界では、
修正雰囲気包装 (MAP) 生鮮食品の賞味期限を延ばし、品質を維持するための一般的な技術として登場しました。 MAP 包装の中心となるのは MAP 包装トレイです。これは、鮮度を保ち、製品の完全性を確保する上で重要な役割を果たす重要なコンポーネントです。この包括的なガイドでは、MAP 包装トレイの秘密を明らかにし、そのメリット、種類、実装の考慮事項についての貴重な洞察を企業に提供します。
1. MAP包装トレイとは何ですか?
MAP 包装トレイは、MAP プロセスと互換性のある食品グレードの材料で作られた特別に設計されたトレイです。これらのトレイは、果物、野菜、肉、ベーカリー製品など、さまざまな製品の特定のニーズに対応できるように設計されています。これらはパッケージ内に保護環境を提供し、製品周囲のガスの制御と調整を可能にします。
2. MAP 包装トレイの利点:
MAP 包装トレイは企業にいくつかの重要な利点をもたらします。
ａ．賞味期限の延長: MAP 包装トレイは、パッケージ内に最適な雰囲気を作り出すことで、生鮮食品の賞味期限を延長します。この雰囲気により、細菌、カビ、その他の腐敗微生物の増殖が遅くなり、製品の鮮度と品質が長期間維持されます。
b.製品品質の向上: MAP トレイは、パッケージ内のガスの組成を調整することにより、製品の色、質感、風味を維持するのに役立ちます。酸化を最小限に抑え、水分の損失を防ぎ、製品が可能な限り最高の状態で消費者に届くことを保証します。
c.食品廃棄物の削減: MAP 包装トレイは、賞味期限の延長と製品品質の向上により、食品廃棄物の削減に貢献します。これは、廃棄物を最小限に抑えることが収益性と持続可能性に大きな影響を与える可能性がある、非常に傷みやすい品物を扱う企業にとって特に有益です。
LP9540 ハイバリアPP MAPトレイ 
マップトレイの原理と機能:
マップトレイ（Modified Atmosphere Packaging）とは、その名のとおり、パッケージ内のガス（酸素、二酸化炭素、窒素など）の割合を人為的に制御し、賞味期限を延ばす技術のことです。
当社の MAP トレイは、保存寿命の延長に役立つ高バリア性のポリプロピレン素材で作られています。バリア蓋フィルムで密閉され、最終的な出力は漏れ防止パッケージとなります。この固体バリア トレイと蓋フィルムの組み合わせは、内蔵型バリア ユニットを提供します。
閉鎖システムでは、周囲ガスの割合が、呼吸を減らし、栄養素の消費を減らすことができる条件に変更されます。ただし、細胞の呼吸を抑制し、代謝のプロセスを遅らせると、細胞は死滅するのではなく、休止状態になります。そして、細胞が改変された大気を離れるときはいつでも、他の副作用なしに通常の代謝ペースを維持します。もちろん、これらはすべて低温を前提としています。
投稿者：イーサン
